据了解，餐厨废弃物资源化利用和无害化处理中心采用PPP模式建设和运作，项目于2015年运营后，与全市5124家餐饮企业、食品加工企业签订委托收运协议，餐厨垃圾收运处置覆盖率达95%。该中心配备42辆餐厨废弃物专用运输车、3辆地沟油专用车，每天2次定点上门免费收集废弃物，实现收运环节全封闭、链条化运输，杜绝了少收、漏收和偷倒等问题。同时，成立餐厨废弃物处置监管考核小组，以驻场监管和定期考核的方式，对处理中心的台账、餐厨废弃物处置量、环境影响、应急工作等内容进行监管考核。
为实现资源循环再利用，处理中心与生活垃圾焚烧发电项目集成建设，通过中温厌氧消化处理工艺，实现生活垃圾的无害化处理和综合利用。截至目前，生产沼气1842.4万立方米，协同发电2900.7万千瓦时，生产有机肥1946.8吨、生物柴油971吨，通过销售获利，实现社会效益与经济效益的共赢。
与此同时，东莞市城管执法局出台实施《餐厨废弃物管理办法》，开展常态化的餐厨废弃物专项整治工作，并建立市、区、街、居四级监管网络，在全市4886个社区配备7000多名协管员，开通网络、电话、邮箱多渠道举报方式，对发现的违法问题及时进行处理，形成“网格化+群众”的监管格局。
